Сахарная бумага, как и вафельная имеет свои плюсы и минусы. Это не мешает кондитерам создавать настоящие шедевры кулинарии, используя сахарную картинку на торт (широкий ассортимент на сайте KARAMELIA.COM.UA). Главное – разобраться во всех особенностях сахарной и вафельной бумаги и стараться их недостатки превратить в преимущества.
Итак, какие плюсы создания картинки на сахарной бумаге можно выделить? Купить сахарные картинки на торт – значит создать яркий и привлекательный декор, поскольку изображение получается насыщенным и красивым. Помимо этого, работа с такой бумагой не предполагает использование нейтрального геля, а лучше всего использовать бумагу на пленочной основе – так будет проще перенести изображение.
Тем не менее, есть и определенные особенности сахарной картинки на торт, которые нужно учитывать. К примеру, стоимость такого декора, по сравнению с вафельным аналогом будет выше. Также купить сахарную картинку желательно за несколько дней до торжества и оформления декора, поскольку со временем она может высохнуть и потерять свои свойства. А вот декорировать торт желательно прямо перед отдачей, поскольку чем больше сахарная картинка находится на торте, тем быстрее она наполняется влагой и меняет свою структуру.
А что же с вафельной бумагой? Здесь также есть свои особенности. Во-первых, такой декор привлекает кондитеров своей доступной стоимостью, а срок хранения составляет около 2 лет. Помимо этого, такой декор обладает воздушностью и легкостью, им можно декорировать и бока торта, а вкуса у такой бумаги совсем нет.
Но помните, что, прежде чем купить сахарную картинку на торт позаботьтесь о месте ее хранения. Вафельная бумага очень боится влаги и не предназначена для декора тортов с мокрыми кремами. При переносе картинки нужно быть очень осторожным, чтобы не оставить отпечатки пальцев на рисунке и не повредить его, поскольку бумага очень хрупкая.
Можно ли понять внешне что это – сахарная или вафельная бумага? Да, сделать достаточно просто, поскольку оба декора имеют разные характеристики. Сахарная – более плотная и белая, а вафельная – прозрачная и хрупкая. В первом случае картинка будет яркой и насыщенной, а для более приглушенных тонов лучше использовать вафельную бумагу.
Что выбрать для декора тортов – решать только Вам. Но однозначно, купить сахарную картинку в Киеве можно и нужно, это позволит Вам создать торт с уникальным дизайном, который понравится всем.